通俗点讲，粘度指的是油品的厚薄、稀稠程度。一般人都有这样的常识：油在高温下会变得很稀，在冷天则变稠；油太薄、太稀，则起不到润滑作用；太厚、太稠则阻力大，启动、运转困难。
在使用中发动机各个润滑部位工作温度差别很大，从启动时的大气温度，运转中缸套/活塞上部的300℃，低温粘度过大则流动不好，启动时阻力大而启动不了，或启动后摩擦表面长时间得不到充分润滑，增加部件磨损；动转中粘度太小则油膜保持不住，缸套/活塞间密封不好，机油耗量增大，同样产生磨损。
所以，好的机油要兼顾高温和低温粘度，专业的说法即具有较好的粘温性能。润滑油的粘温性能以粘度指数来表示，粘度指数大，则粘度随温度变化而变化较小。机油的粘度指数一般在100～180之间，越大则粘温性能越好，机油品质越高。
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